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Réserve Exclusive Brut

Réserve Exclusive Brut, la cuvée emblématique de Nicolas Feuillatte

Sa couleur bleue est reconnaissable au premier coup d’œil ! C’est d’ailleurs pour cela que nos amis outre atlantique la surnomment parfois Blue label (« l’étiquette bleue », en français). La Réserve Exclusive Brut incarne à merveille le style Nicolas Feuillatte.

Elle réunit tous les crus de la Champagne, et elle est harmonieusement composée de 20 % de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 40 % de pinot noir pour la rondeur et la structure et 40 % de meunier pour le fruité et la souplesse. C’est un Champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d’une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé en cave lui permettant de parfaire sa saveur et sa consistance. En effet, la Réserve Exclusive vieillit en cave 3 ans minimum alors que la législation impose un vieillissement minimum de 15 mois.

En accompagnement de plaisirs simples, Réserve Exclusive sera le parfait compagnon de croustillants de saumon fumé, ou d’un beaufort affiné. Pour une pause salée, un wrap de volaille marinée, et pour la team sucré une tatin de rhubarbe s’accorderont très bien avec ce Champagne. Enfin si vous êtes plutôt haute couture dans la cuisine, nous vous conseillons des gambas sautées à la coriandre, des papillotes de poisson au lait de coco, ou encore des sashimis de daurade, dont les saveurs seront parfaitement soulignées par cette cuvée signée Nicolas Feuillatte.

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Nicolas Feuillatte

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